有田川町徳田にある、サードカフェさんにお邪魔したら、新作の撮影をしていました。
で、美味しそうだったので、さっそく注文。
『ホットチョコレート』
だそうレート
ペレパパ世代からすると、
『ホットチョコ＝ココア』
な気がするのですが、同じでいて、違うそうです。
「ココア」と「ホット チョコレート」の用語の厳密な区分はありません。慣用語として使われることが多いようです。
日本チョコレート・ココア協会
人によっては、「ホット ココア」は、飲みやすくするために、カカオ豆中のココアバターを減らした粉末ココアから作られ、「ホット チョコレート」は、ココアバターをより多く含んだクーベルチュール チョコレートから作られる、としています。
http://www.chocolate-cocoa.com/dictionary/word/cocoa.html#top
まあ、それは置いといて
注目してもらいたいのは、
山椒をふりかけると
スプーンにのった緑いろの成分
実は、これ、山椒なんだそうです。
これをかけて飲むと・・・。
チョコレートの甘みに山椒の香がふわっときて、より美味しさが際立ちました！
普通のチョコレートにも山椒ふったら、うまさが際立つのかな？？？
ぜひ、一度お試しください<(_ _)>
和歌山の山椒を使ったって言ってたけど、これかな？？
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amzn.to
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